Investigadores participantes en el proyecto
Cada vez existe más evidencia científica sobre las propiedades beneficiosas de la inclusión de microalgas como suplemento en la formulación de dietas para la acuicultura de peces marinos. Gran parte del éxito de estás fórmulas está relacionado con la riqueza de estos microorganismos en nutrientes de alto valor nutricional como aminoácidos esenciales y ácidos grasos poliinsaturados, y por el carácter nutracéutico de algunos compuestos.
Con todas estas premisas, investigadores del proyecto Suplalgae han estado trabajando en el desarrollo de alimentos funcionales mediante la suplementación con nuevos productos de microalgas, como LB-Immunoboost y LB-Liverprotect desarrollados por la empresa Lifebioencapsulation.
En el desarrollo del proyecto han estudiado los efectos fisiológicos beneficiosos de su suplementación en la dieta en relación al crecimiento, la capacidad metabólica y el estado de bienestar de los peces, en concreto de dorada.
Los resultados de las pruebas realizadas en el proyecto serán presentados el próximo 28 de octubre en el salón de Grados del Campus Universitario de Puerto Real de la Universidad de Cádiz.
También se van a presentar aspectos relacionados con las necesidades nutricionales y nuevos ingredientes en la formulación de piensos acuícolas; la salud intestinal como método de diagnóstico frente a cambios en la dieta de teleósteos; la hispatología como herramienta de análisis frente a nuevas formulaciones y suplementaciones nutracéuticas; o el papel de las microalgas en la nutrición acuícola.
Cabe recordar que Suplalga es un proyecto financiado a través de los fondos FEDER para la actuación de proyectos I+D+i, la Junta de Andalucía y la empresa Lifebioencapsulation SL.
Descargar el programa de la jornada
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Programa jornada Suplalgae
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