
Los precios de engorde de la dorada y la trucha arcoíris marcan una nueva bajada en octubre y ya están un 12% en promedio más bajos que en enero de este año.
En el caso de la dorada, la disminución fue de 0,87%, mientras que en las truchas blanca y asalmonada, la reducción fue de un 0,52% y un 0,51%, respectivamente.
A pesar de estas caídas moderadas en los precios mensuales, el análisis más amplio de la tendencia de 2024 revela una reducción mucho más significativa en comparación con el año anterior. En concreto, los precios de la dorada se han reducido un 12,12% respecto a octubre de 2023, mientras que los precios de la trucha arcoíris han experimentado descensos que varían entre el 13,36%, para la trucha blanca y el 13,01% para la asalmonada.
Estos precios están basados en estimaciones promedio reportadas por los principales operadores de materias primas del sector en España, junto con los datos de las cotizaciones de las lonjas de referencia como Mercolleida, que reflejan la evolución de las materias primas clave en la alimentación animal.
También es importante recordar que en el precio de los piensos comerciales intervienen otros factores como la formulación específica para cada productor, los costes de transporte, la disponibilidad y calidad de las materias primas, los aditivos necesarios para garantizar la salud y el crecimiento óptimo de los peces, la tecnología de procesamiento utilizada en la producción del pienso y los acuerdos particulares con los productores.
De octubre de 2023 hasta ahora los precios ya han descendido un 12,12% y 13% aproximadamente para la trucha blanca y la asalmonada. Sin embargo, y a pesar de estos descensos, los precios siguen estando un 22% más altos respecto al periodo previo a la pandemia.
La temporada de pesca de anchoveta en Perú ha aumentado la disponibilidad de harina y aceite de pescado, estabilizando sus precios. Sin embargo, el mercado de piensos para acuicultura siempre se ve afectado por la volatilidad de las materias primas, tensiones geopolíticas y el costo de la soja no transgénica, lo cual podría interferir en futuras reducciones de precios.