
Investigadores de Egipto, Irlanda y Arabia Saudita han realizado su particular “ruta de las especias” explorado el uso de semillas de hinojo, fenogreco y anís para mejorar la inmunidad y el crecimiento de la lubina europea, un pez clave en la acuicultura del Mediterráneo. Buscando alternativas naturales para potenciar la salud y el rendimiento de los peces, descubrieron que estas hierbas, ya valoradas por sus beneficios terapéuticos en humanos, también incrementan el crecimiento y la eficiencia alimenticia en juveniles de lubina europea (Dicentrarchus labrax), además de fortalecer su sistema inmune.
El estudio cuyos resultados se han publicado en Aquaculture Reports se llevó a cabo en la estación ElMax del National Institute of Oceanography and Fisheries (NIOF), en Alexandria, Egipto.
El diseño experimental tuvo una duración de 90 días e implicó el uso de 240 juveniles de lubina de 9 gramos de promedio distribuidos en un grupo control y tres grupos experimentales que recibieron suplementos de semillas de hinojo, fenogreco y anís, respectivamente, que fue incorporado a razón de 5 gramos por kilogramo de pienso.
En el estudio observaron que añadidos como suplementos naturales, ayudan a regular la microbiota intestinal, favoreciendo la proliferación de bacterias beneficiosas y reduciendo patógenos nocivos sin los efectos asociados con los antibióticos convencionales.
Los peces alimentados con semillas de anís mostraron los mayores incrementos en peso, tasa de crecimiento específico y conversión alimenticia. Además, este grupo tuvo el menor porcentaje de mortalidad y mejoras significativas en la capacidad fagocítica y de lisozoma, lo que indica un “fuerte efecto potenciador de la inmunidad”.
El fenogreco mejoró el crecimiento y los índices de eficiencia alimenticia. También mejoró el perfil lipídico, con reducciones significativas en los niveles de lípidos totales y colesterol, lo que indica efectos hipolipemiantes (capacidad de reducir lípidos en sangre), ayudando a mantener y mejorar el perfil lipídico de los peces.
Los resultados del hinojo fueron los menos significativos, respecto a las otras dos semillas.
Esta colaboración internacional refleja un creciente interés en alternativas naturales y sostenibles que puedan reemplazar el uso de antibióticos en acuicultura, con el objetivo de promover prácticas más ecológicas y eficientes en la producción acuícola.
La inclusión de estas semillas de anís e fenogreco en la alimentación de la lubina, como se ha evidenciado, no solo mejora su resistencia a enfermedades comunes en entornos de cultivo intensivo, sino que también contribuye a la sostenibilidad y viabilidad económica del sector en la región mediterránea.