Un probiótico experimental elevó la supervivencia de lubinas frente a un desafío con Vibrio

Una cepa bacteriana aislada en instalaciones acuícolas de La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) mejoró la supervivencia de lubinas sometidas a un desafío experimental con Vibrio parahaemolyticus. El ensayo comparó peces alimentados con una dieta suplementada con Paenibacillus polymyxa SABE1 y peces que recibieron el pienso sin probiótico. La diferencia observada fue estadísticamente significativa.

El estudio, desarrollado por investigadores del Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) de ECOAQUA junto con colaboradores de la Universidad de Sfax, en Túnez, y la Universidad de Oviedo, se publicó en julio en Probiotics and Antimicrobial Proteins.

Para el ensayo, el equipo incorporó la bacteria a un pienso comercial hasta alcanzar una concentración de un millón de unidades formadoras de colonias por gramo. Las lubinas recibieron esa dieta durante 30 días; después, los grupos del desafío fueron inoculados mediante inyección intraperitoneal con Vibrio parahaemolyticus y se registró la mortalidad durante otros 30 días. 

Además de la prueba con peces, los investigadores evaluaron propiedades de la cepa in vitro. Observaron actividad antimicrobiana, adhesión al mucus intestinal y tolerancia a condiciones digestivas. Los ensayos de seguridad no detectaron actividad hemolítica ni signos de patogenicidad en los peces evaluados; el análisis genómico tampoco identificó genes adquiridos de resistencia a antibióticos.

Los resultados sitúan a SABE1 como un candidato probiótico a escala experimental y de laboratorio, a falta de realizar nuevos ensayos donde se clarifiquen, como indican los propios autores, los mecanismos de protección y el posible efecto de la cepa sobre la microbiota intestinal.

Una vez que se consigan protocolos de alimentación y exposición más próximos a los de producción, el siguiente paso será probarlo en granja, donde se evaluará además de la eficacia, aspectos como la estabilidad durante la fabricación y el almacenamiento comercial.

Referencia científica:

Cabrera-Guerle, N. et al. “Phenotypic and Genomic Characterization of Paenibacillus polymyxa SABE1 as a Probiotic Candidate in European Sea Bass (Dicentrarchus labrax)”. Probiotics and Antimicrobial Proteins (2026).