IFAPA y CUPIMAR renuevan su ámbito de colaboración para impulsar la producción del lenguado

El Puerto de Santa María 22/06/2016 – El lenguado (Solea senegalensis) es una especie que se ha identificado como de alto potencial para el desarrollo económico y social de la acuicultura en Andalucía, y cuya producción comienza a consolidarse en la Comunidad Autónoma, tanto en la fase de criadero donde ya se producen más de 3 millones de unidades, como en el engorde, donde se alcanzó un volumen de producción de 223,40 toneladas métricas y 2,3 millones de euros en valor.

El alto grado de desarrollo de la producción alcanzada hasta el momento, y que permite a Andalucía a liderar esta producción ha sido posible gracias a la colaboración entre el ámbito investigador y el de la empresa; ya que sigue siendo una especie que demanda mucha investigación e innovación para estabilizar e impulsar esta producción a niveles mucho mayores.

La colaboración entre investigadores y empresa es un modelo de trabajo que han sabido entender muy bien desde la empresa CUPIMAR y el centro de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), conscientes de la importancia de la innovación para mantener la competitividad de las empresas, y que ha sido plasmado en proyectos de colaboración aplicados y la incorporación de nuevas tecnologías en los procesos.

Con objeto de renovar este ámbito de colaboración, Eloísa Millán en representación de CUPIMAR y Gerónimo Pérez de IFAPA han firmado hoy en el IFAPA Centro El Toruño, un nuevo proyecto de colaboración que viene a responder a las nuevas necesidades identificadas en el ámbito productivo y que pasan para la optimización de la producción intensiva del lenguado, a través del desarrollo de metodologías para la mejora de la reproducción y selección genética, así como el control de enfermedades, dos de los pilares básicos de la producción animal.

En este nuevo proyecto, tal y como señaló al respecto Manuel Manchado, investigador principal, servirá para “ensayar nuevas soluciones para el control de la reproducción del lenguado a nivel industrial, buscando estrategias para solventar los trastornos reproductivos y disfunción sexual de los machos criados en cautividad, así como el establecimiento de estrategias para la maximización de la producción de familias para la selección genética de individuos y evaluación de caracteres de crecimiento”.

De igual forma, añadió Manchado, “se quiere mejorar el bienestar de los animales para mantener la calidad de los productos que permitan incrementar el estado de salud de los peces y reducir episodios de mortalidad bacteriana buscando soluciones biotecnológicas y sostenibles para la mejora del rendimiento de las plantas de engorde”.