Paulino Martínez defiende el papel de los planes de genética en acuicultura para ofrecer productos seguros y saludables

Valencia 24/07/2017 – El Catedrático de Genética de la Universidad de Santiago y director del grupo Acuigen, Paulino Martínez ha participado recientemente en el Curso de Verano de Biotecnología que organiza la Universidad Católica de Valencia y ha hecho una defensa de la mejora genética, así como las aplicaciones de ésta a la producción de alimentos.

A pesar de estos beneficios, en acuicultura en el mundo, “de las más de 500 especies que se cultivan en el mundo, solo un 10 por ciento de estas están implicadas en planes de selección genética”.

En Europa, sin embargo, Paulino Martínez ha destacado que “todas las especies cultivadas tienen planes de selección genética”. En este sentido, el experto ha afirmado que “la genética supone una mejora en la producción competitiva que, de no entrar, te puede dejar fuera del mercado”.

En lo que se refiere al rechazo de parte de la sociedad a este tipo de productos, Martínez ha apuntado a “la presión de grupos ecologistas que tienen en su punto de mira a los transgénicos”.

Así, este catedrático de Genética ha asegurado que “no hay ninguna prueba científica que demuestre que los transgénicos sean perjudiciales para la salud. Es más, los países del tercer mundo los necesitan para paliar el hambre y muchas de las enfermedades que allí se dan”.

En este punto, el ponente ha especificado que “la selección que se aplica en la acuicultura europea, es una selección tradicional apoyada por marcadores moleculares y que tiene como objetivo abaratar costes y ofrecer productos más seguros y saludables”.