Maarten Bijl, CEO Skretting
La sostenibilidad del pienso acuícola está entrando en una fase mucho más ligada a la ejecución. Ya no basta con hablar de circularidad, ingredientes alternativos o reducción de emisiones si esas estrategias no se traducen en eficiencia, resiliencia biológica, trazabilidad y resultados medibles para el productor.
Esa es una de las principales ideas que deja Maarten Bijl, CEO de Skretting, en una entrevista con misPeces tras la publicación del Impact Report 2025 de la compañía. Para Bijl, el reto no está solo en avanzar en indicadores ambientales, sino en hacer que la sostenibilidad funcione en las condiciones reales de la granja.
Según Bijl, los productores están obligados a equilibrar simultáneamente costes, biología y expectativas de mercado. Por eso, sostiene, cualquier avance sostenible debe aportar mejores resultados en granja de forma eficiente. En el caso de Skretting, este enfoque se articula bajo el concepto de “innovación con impacto”, donde soluciones como la alimentación de precisión, la digitalización o los EDGEOS PhytoComplexes deben evaluarse siempre por su comportamiento en condiciones reales de cultivo.
En la práctica, esto significa medir resultados como conversión alimenticia, supervivencia, resiliencia y estabilidad productiva. También implica integrar la sostenibilidad en decisiones diarias de formulación, selección de proveedores y soporte técnico al productor.
Una sostenibilidad más madura y orientada a resultados
Bijl considera que la sostenibilidad en piensos acuícolas está entrando claramente en una fase más madura y más orientada a la ejecución. Los compromisos sobre circularidad, aprovisionamiento responsable o ingredientes alternativos necesitan apoyarse cada vez más en evidencia técnica, trazabilidad y resultados medibles en granja.
En este contexto, el CEO de Skretting subraya que la compañía no puede permitirse lanzar o escalar innovaciones que no mejoren el rendimiento del productor. Como ejemplo, destaca los EDGEOS PhytoComplexes, compuestos vegetales desarrollados para contribuir a mejorar crecimiento, supervivencia y resiliencia en diferentes especies y regiones.
Otro cambio relevante es el paso de promedios generales a datos específicos de impacto ambiental. Herramientas como SKAILA permiten vincular la información de sostenibilidad con la huella de producto a nivel de pienso, ofreciendo al productor datos más útiles para decidir y no solo información agregada para reporting.
“Estamos yendo más allá de los promedios para calcular el impacto ambiental específico de nuestros ingredientes y piensos”.
Trazabilidad: un desafío todavía abierto
EDGEOS PhytoComplexes
Bijl reconoce, no obstante, que la industria aún debe avanzar mucho más en transparencia y trazabilidad, especialmente en ingredientes marinos. En este punto, menciona los problemas detectados en mercados como Chile con la inclusión de aceites mezclados que no declaran adecuadamente sus componentes marinos, lo que puede generar riesgo de superar los límites de ingredientes no certificados permitidos por estándares como BAP.
El CEO de Skretting valora la reacción de Global Seafood Alliance, que investigó el problema e introdujo cambios en su estándar, pero considera que no es suficiente. A su juicio, otros actores deben avanzar en la misma dirección, y por eso Skretting está reforzando la colaboración con entidades como ASC, MarinTrust y Global Salmon Initiative para abordar el problema como industria.
De la huella de producto al cambio en la forma de hacer negocio
Para Bijl, los datos de huella de producto serán cada vez más importantes en la relación entre fabricantes de pienso y productores, especialmente a medida que el reporting se vuelva más integrado y automatizado. También recuerda que el consumidor final demanda cada vez más transparencia, lo que obliga a los productores a disponer de datos creíbles, precisos y completos para sus propias decisiones, estrategias y obligaciones de comunicación.
Pero el papel de estos datos va más allá del informe. Según Bijl, una buena información de huella puede ayudar a reducir impactos, identificar riesgos de suministro, detectar lagunas de datos, abrir nuevos modelos de negocio o mercados, y reforzar la colaboración en la cadena de valor.
“Vemos los datos de huella de producto como una de las palancas para cambiar cómo se hacen los negocios, no solo cómo se reportan”.
Rendimiento, coste e impacto
El mayor valor práctico, según Bijl, se genera cuando rendimiento, coste e impacto avanzan juntos. En este punto, Skretting está acelerando sus esfuerzos en digitalización, nutrición de precisión y alimentación de precisión para mejorar FCR, crecimiento y previsibilidad. Una mejor eficiencia alimentaria permite reducir el uso de pienso por kilo producido, disminuir emisiones y mejorar directamente los márgenes del productor.
El CEO también destaca el papel de los piensos funcionales y de salud para aumentar la resiliencia de peces y camarones, reducir riesgos biológicos y estabilizar la producción sin incrementar el uso de recursos. En paralelo, herramientas como Skretting 360+ y SKAILA buscan conectar rendimiento del pienso, datos de granja y huella ambiental para que los productores puedan pasar de informar sobre sostenibilidad a gestionarla activamente.
La lectura de fondo es que la sostenibilidad del pienso acuícola deja de ser un ejercicio separado de la operativa y empieza a integrarse en la toma de decisiones del productor. En esta nueva fase, su valor no dependerá solo de los compromisos ambientales, sino de su capacidad para mejorar eficiencia, reducir riesgos, facilitar acceso a mercado y fortalecer la competitividad de las empresas acuícolas.
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