Establecer el tiempo en que un ingrediente novel llega al mercado y se comercializa en un pienso acuícola es un proceso complejo. El ciclo completo, desde la investigación inicial específicamente orientada al sector acuícola hasta el lanzamiento comercial, puede estar entre los 5 y los 10 años, aunque este período puede variar según la complejidad del ingrediente, los desafíos técnicos, los resultados de las pruebas y el marco regulatorio.
Un ejemplo notable es el aceite omega-3 derivado de la microalga Schizochytrium, que fue identificado como un ingrediente prometedor hace más de 20 años cuando comenzaron las primeras investigaciones académicas y corporativas. Estos estudios destacaron las propiedades beneficiosas del aceite para consumo humano, especialmente en términos de su contenido en ácido docosahexaenoico (DHA). Años después la industria acuícola, en la búsqueda de reemplazos sostenibles al aceite de pescado, comenzó a mirar hacia este ingrediente como un componente imprescindible en la nutrición de muchas especies piscícolas marinas.
El desarrollo del producto se extendió durante varios años, durante los cuales los métodos de extracción fueron refinados continuamente para maximizar la pureza y la eficacia del aceite. Este proceso incluyó mejoras en la biotecnología y las técnicas de fermentación para aumentar la producción y reducir costos, lo cual fue determinante para su viabilidad comercial.
La inclusión de este aceite en los primeros piensos acuícolas comerciales se remonta a principios de la década de 2010 por empresas pioneras como DSM. Sin embargo, no ha sido hasta 2024 que el volumen de aceite de Schizochytrium ha alcanzado un volumen de 5.000 toneladas, impulsado por el desarrollo tecnológico y una crisis en la oferta de aceite de pescado tradicional debido a la reducción de la producción en países como Perú, uno de los principales proveedores mundiales de harina y aceite de pescado.
Según un informe de WiseGuyReports, se espera que el mercado de aceite microalgal omega-3 DHA crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 8%.
Es importante observar, por tanto, que los ingredientes que hoy se están probando en los piensos van a necesitar, al menos, una década de investigación y desarrollo tecnológico hasta que sea incluido en un pienso comercial acuícola.
Te puede interesar
Agenda
-
29abrmar, 29 abrMadrid
-
22septlun, 22 sept - jue, 25 septPalacio de Congresos de Valencia
-
02octjue, 02 oct - vie, 03 octAuditorio O Grove - O Grove (Pontevedra)
