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DOP Mexillón de Galicia: Crecen las empresas y bateas, cae el producto certificado

Vilagarcía 21/07/2022 | La DOP Mexillón de Galicia hace balance del resultado del año en 2021

Bateas en ría de Galicia

La DOP Mexillón de Galicia cerró 2021 con un total de 45 328 toneladas de produto certificado, lo que supone un 8,34% menos que en 2020. Por mercados, el mejillón fresco alcanzó las 3 549 toneladas, lo que representa un aumento del 2,78% respecto al ejercicio anterior. Por su parte, el dirigido a la industria se situó en los 41 779, un 9,37% menos.

Como señalan desde la Denominación de Origen, además del incremento experimentado en el mercado de fresco, se constata también la mejora experimentada por el rendimiento en carne. En 2021 el rendimiento del mejillón destinado a fresco alcanzó el 20%, un 1% más que en 2020; porcentaje que se elevó hasta el 22% en el de la industria, un 3% mas.

Respecto a los controles, durante 2021 se realizarn 12 068, de los cuales 4 314 fueron de calidad DOP, 3 441 del mejillón destinado a la industria y 873 al fresco.

Estos números equivalen a la realización de una media de 33 controles al día durante todo el año, de los que 12 se corresponden con controles de calidad en los que se verifica el cumplimento de los requisitos de la DOP.

Como señalan, el respaldo de una entidad de certificación como Bureau Veritas confiere al control realizado por Mexillón de Galicia credibilidad y confianza en todo este proceso, acreditando la independencia e imparcialidad de la tarea realizada. Durante el pasado año, Bureau Veritas realizó 112 inspecciones a operadores usuarios de marca DOP Mexillón de Galicia: 35 auditorías en centros de depuración y expedición y 77 en empresas de transformación.

El año 2021concluyó con un total de 120 empresas y marcas autorizadas para comercializar sus productos al amparo de la Denominación de Origen Protegida, cinco más que en el ejercicio precedente. Esa relación está integrada por 17 centros de depuración y 35 de transformación.

Además, se contabilizan 68 referencias pertenecientes al directorio de marcas. Este registro responde a la demanda de aquellas empresas alimentarias que no son elaboradoras, pero que quieren comercializar sus productos con el sello de la Denominación de Origen, de manera que encargan a empresas certificadas por el Consello Regulador su elaboración. Es un instrumento de control necesario para acreditar la titularidad de las marcas y para autorizar su uso bajo el amparo de la DOP.

Otro apartado que también crece es el del registro de bateas certificadas por la DOP, que se sitúa en las 2.107, dos más, una cifra que equivale al 62,22% del total de bateas de Galicia.

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