España sigue dependiendo de la importación de juveniles para producir dorada y lubina

Aunque España dispone de criaderos especializados y produce decenas de millones de alevines de dorada y lubina cada año, esa oferta no resulta suficiente para abastecer toda la demanda de las explotaciones de engorde. La producción de ambas especies a talla comercial sigue dependiendo parcialmente del suministro exterior de juveniles.

Según el último informe La Acuicultura en España de APROMAR, en 2024 se produjeron en España 20,7 millones de juveniles de dorada y 54,5 millones de lubina, un total de algo más de 75 millones de peces.

Aun así, el propio informe señala que esa producción nacional debe complementarse con juveniles importados para atender las necesidades del engorde. Los principales países de origen son, por orden de importancia, Francia, Italia y Grecia.

La cuestión adquiere especial relevancia porque dorada y lubina constituyen dos de los pilares de la piscicultura marina española y cualquier variación en la disponibilidad de juveniles puede trasladarse a la capacidad de siembra de las granjas.

Ese equilibrio entre producción nacional e importaciones podría cobrar aún más importancia en 2025.

APROMAR estima que la producción española de juveniles de lubina podría disminuir desde 54,5 millones de unidades en 2024 hasta unos 40 millones en 2025.

En dorada, en cambio, la evolución prevista es positiva, con un aumento desde 20,7 millones hasta aproximadamente 23,4 millones de juveniles.

Estas variaciones no implican necesariamente una reducción equivalente de la producción comercial futura, ya que las empresas pueden recurrir al mercado europeo para cubrir sus necesidades de siembra. Sí muestran, sin embargo, que la capacidad de engorde española y la producción nacional de juveniles no funcionan como un sistema completamente autosuficiente.

Esa dependencia se entiende dentro de un mercado mediterráneo de juveniles ampliamente integrado, en el que Turquía, Grecia, Italia, Francia y España concentran una parte relevante de la producción regional.

Para las granjas españolas, esta especialización permite complementar la oferta nacional de alevines y mantener una capacidad de engorde superior a la que podrían abastecer únicamente los criaderos del país. Al mismo tiempo, hace que una parte de la producción dependa de la disponibilidad y del precio de juveniles procedentes del exterior.

Por eso, disponer de suficientes alevines se convierte en una condición básica para sostener o ampliar la producción, junto con la capacidad de engorde, el pienso, las concesiones y el mercado.

La dependencia parcial de las importaciones no supone necesariamente una debilidad dentro de un mercado mediterráneo especializado, pero sí convierte el suministro de juveniles en un factor estratégico para el crecimiento futuro de la producción española de dorada y lubina.