Kyla Zatti, BioMar
La colaboración entre científicos, productores y consumidores, junto con un enfoque en la educación, es crucial para garantizar que la acuicultura se esfuerce diariamente por mejorar su sostenibilidad. Este ha sido el objetivo de Kyla Zatti, investigadora de BioMar, quien en un artículo divulgativo ha arrojado luz sobre cómo los piensos acuícolas comerciales pueden transformarse para un futuro sostenible.
Kyla Zatti explora en su artículo los desafíos y estrategias para incorporar materias primas sostenibles en la producción de piensos para acuicultura. Describe, por ejemplo, el uso de técnicas de medición de impacto ambiental, incluyendo la Evaluación del Ciclo de Vida, la Huella Ambiental de Producto, análisis de huella de carbono, y métricas como la Relación de Dependencia de Peces Forrajeros (FFDR) y Pez dentro – Pez Fuera (FiFo).
Estas herramientas, como destaca la investigadora, son esenciales para evaluar la sostenibilidad de los materiales, aunque también cada una tiene sus limitaciones, particularmente en lo que respecta a la biodiversidad.
Kyla Zatti también subraya la necesidad de contar con datos precisos y de alta calidad para la toma de decisiones, así como la importancia de metodologías estandarizadas para asegurar evaluaciones de sostenibilidad holísticas. Por ello, enfatiza la necesidad de que los proveedores de materias primas proporcionen datos sobre el Análisis de Ciclo de Vida de sus ingredientes que contemplen la escala comercial futura, no solo cifras a escala piloto, para garantizar la escalabilidad y la consistencia.
El artículo también aborda el papel de ingredientes novedosos e innovadores como la harina de insectos, la proteína microbiana, los cultivos agrícolas de bajo impacto y subproductos de la industria alimentaria como alternativas prometedoras a los ingredientes marinos tradicionales. Estos ingredientes, como explica, pueden reducir significativamente la huella ambiental de los piensos acuícolas sin comprometer la calidad nutricional.
El documento también examina las consideraciones económicas y prácticas que también deben tenerse en cuenta, destacando la variabilidad de precios y disponibilidad de materias primas como oportunidades para la innovación en la industria de piensos para acuicultura.
Finalmente, la investigadora de BioMar enfatiza la importancia de los esfuerzos colaborativos entre todas las partes interesadas para superar los desafíos de implementar materias primas sostenibles.
Te puede interesar
Agenda
-
09octmié, 09 oct - jue, 10 octAuditorio Municipal de O Grove - O Grove (Pontevedra)
-
22seplun, 22 sep - jue, 25 sepPalacio de Congresos de Valencia