Las especies marinas menos tolerantes al frío (<17ºC), como la dorada y la corvina, deben hacer frente a las variaciones climáticas, las bajas temperaturas y a la inestabilidad de la salinidad, teniendo que adaptarse a las nuevas condiciones.
Las bajas temperaturas (<13-14ºC) y la consiguiente reducción de la ingesta son los principales factores desencadenantes de los cambios fisiológicos multisistémicos en ambas especies durante este periodo. A medida que avanza el invierno, los animales deben hacer frente al estrés térmico, el desequilibrio osmorregulador, la depresión del metabolismo y del sistema inmunológico, y las deficiencias nutricionales.
Estas alteraciones pueden denominarse colectivamente como Síndrome de Invierno. Este proceso determina el rendimiento productivo de la especie y puede ser especialmente grave en granjas donde las temperaturas permanecen por debajo de los 15ºC durante largos períodos.
Debemos tener presente que, una vez instaurado el Síndrome de Invierno en nuestros peces, no existe una solución terapéutica eficaz. Por tanto, nuestra recomendación es empezar a alimentar a los peces con una solución nutricional preventiva, antes de que desciendan las temperaturas por debajo de los 18-19ºC, con el objetivo de mitigar en lo posible el impacto que genera la Enfermedad de Invierno y la aparición de enfermedades post-invernales en la granja.
Los expertos de Skretting recomiendan comenzar a usar Protec o soluciones customizadas MyProtec, previo a la bajada de temperaturas y mantener en continuo la alimentación hasta que la temperatura vuelva a ser óptima para la especie.
La dieta funcional Protec de Skretting, desarrollada por el Centro de Investigación en Acuicultura (Skretting AI por sus siglas en inglés), está consolidada en el sector como una solución preventiva para reducir el impacto de la Enfermedad del Invierno en la producción.
El equipo técnico-comercial de Skretting está a disposición del cliente para evaluar el riesgo existente en cada granja y ofrecer asesoramiento personalizado. Contactar aquí.
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