Skretting y eniferBio, una star-up finlandesa de biotecnología han firmado un memorando de entendimiento para continuar su cooperación en el desarrollo de proteínas microbianas Peliko®.
Esta empresa biotecnológica fue ganadora del Nutreco & Food Tech Challenge 2020 y, durante este tiempo ha estado testando su ingrediente en salmón Atlántico con resultados prometedores. Ahora, como señalan desde Skretting, el memorando define los próximos pasos de proteína Peliko® para las pruebas de rendimiento para salmón, añaden las primeras rondas de prueba de rendimiento con trucha arcoíris.
Mette Lütcherath, gerente de nuevos ingredientes de Nutreco ha señalado que el memorando define los próximos pasos hacia la comercialización de proteína Peliko® y su implementación en los piensos de Skretting, en línea con el objetivo de incluir entre el 5% y el 10% de estos ingredientes en las formulaciones de 2025.
“Existe un fuerte compromiso de ambas partes para alcanzar volúmenes comerciales de esta materia prima baja en carbono y alta en proteínas; primero en Europa y posteriormente en otras geografías”, indicó.
Por su parte, Joosu Kuivanen, director de operaciones y cofundador de eniferBio indicó que Skretting es un fabricante y proveedor líder de alimentos para acuicultura, por lo que es importante obtener ayuda de una empresa importante como ellos para hacer llegar nuestra innovación.
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