Skretting, multinacional de la alimentación de peces y crustáceos en acuicultura ha presentado su última innovación, AmiNova, un nuevo concepto de formulación de alimentos que aporta un nivel aún mayor de precisión a la nutrición de los peces. Este concepto está basado en proteínas individuales compuestas por un equilibrio único de aminoácidos, cada uno proporcionando una función específica.
Según explican en Skretting, tradicionalmente, los alimentos para acuicultura han sido formulados en base a proteína cruda y, posteriormente, proteína digerible. Con AmiNova se introduce una nueva forma de formulación, basada en el perfil ideal de aminoácidos digeribles. Al evaluar el nivel total de aminoácidos que efectivamente ingieren los peces, y eliminando el exceso innecesario, las necesidades de los peces se satisfacen con mayor precisión y eficiencia, señalan.
En este sentido, Ramón Fontanillas, investigador principal en Nutrición de Camarones y Especies de Aguas Cálidas, Innovación Acuícola de Skretting explica que “los resultados de I+D han demostrado que con AmiNova, los peces son capaces de retener nutrientes de una manera más eficiente, mientras mantienen el rendimiento productivo”.
Nuestros ensayos con salmón Atlántico y trucha arcoíris, añade, “han mostrado una reducción significativa en la descarga de nitrógeno al ambiente de la granja”.
Ramón Fontanillas | Skretting
Skretting ha estado trabajando en este nuevo concepto de alimentación durante 3 años. Alex Obach, director de Innovación de Skretting explica que en la compañía tienen “una larga historia de innovación revolucionaria. Conceptos como MicroBalance, N3 y FLX nos permitieron reducir la dependencia de aceite y harina de pescado en nuestras formulaciones de alimentos”. A lo que añade que “también hemos lanzado Infinity, un alimento para salmón Atlántico completamente libre de materiales marinos crudos”. Una vez que se logró la flexibilidad de ingredientes, ha sido un paso natural “enfocarse en la nutrición de precisión para reducir emisiones”.
“Por lo tanto, AmiNova representa el siguiente paso natural en este viaje. Estamos muy emocionados de presentarlo a nuestros clientes y continuar apoyando prácticas de acuicultura sostenible”, señala Alex Obach.
Como informan desde Skretting, el primer alimento formulado con AmiNova estará disponible en el mercado salmonero chileno en el tercer trimestre de 2024, con más especies y países a seguir en 2025.
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