ESTUDIO

Suplementar la dieta de las vacas con Schizochytrium mejora la calidad de la leche

México 17/07/2024 | Schizochytrium es una microalga rica en omega-3 EPA y DHA

Vacas pastoreando

Incluir en la dieta de vacas lecheras suplementos de Schizochytrium permite mejorar la calidad y cumplir con las demandas de los consumidores por productos ricos en aceite omega-3, incrementar la salud del ganado, la eficiencia y la sostenibilidad de la producción láctea.

Así se deduce de un meta-análisis llevado a cabo por investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo, en México, en el que se ha observado a través del examen de 11 estudios científicos revisados por pares.

La microalga Schizochytrium es bien conocida en el ámbito acuícola por su alto contenido en ácidos grasos omega-3 de los tipos DHA y EPA. Sin embargo, en el sector ganadero representa un enfoque innovador en la producción láctea.

Como recuerdan los investigadores, este enfoque debe manejarse con cuidado para evitar efectos adversos como la reducción de ingesta de materia seca y posibles impactos negativos en la producción de grasa láctea.

Estudios previos han mostrado, que es importante cuidar, tanto la dosis como el periodo de suplementación, ya que desvíos en ambos pueden reducir la ingesta de materia seca y afectar negativamente el contenido de grasa de la leche.

La dieta de las vacas, como apunta el estudio, debe ser rica en fibras y nutrientes esenciales para apoyar la salud general de rumen y evitar altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados.

La sostenibilidad económica de los piensos también debe ser tenidos en cuenta. De ahí la importancia de comparar costes y beneficios.

Como señalan, la suplementación de Schizochytrium en la dieta puede variar en función del objetivo nutricional, la etapa de lactancia de las vacas y la composición general de la dieta.

Según la literatura y estudios específicos, las dosis típicamente recomendadas suelen estar en el rango de 0,5 a 2% del total de materia seca de la dieta.

En términos más específicos, dosis moderadas de 100 a 200 gramos de Schizochytrium por vaca por día, pueden ser efectivas para mejorar el perfil de ácidos grasos de la leche sin afectar negativamente la ingesta de materia seca o salud ruminal.

Referencia:

Orzuna-Orzuna, J.F.; Godina-Rodríguez, J.E.; Garay- Martínez, J.R.; ReséndizGonzález, G.; Joaquín-Cancino, S.; Lara-Bueno, A. Milk Yield, Composition, and Fatty Acid Profile in Milk of Dairy Cows Supplemented with Microalgae. Schizochytrium sp.: A Meta-Analysis. Agriculture 2024, 14, 1119. 

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