En acuicultura, el desarrollo de piensos ya no depende solo de la formulación. También requiere entender cómo responde cada especie a una dieta en condiciones reales de cultivo y cómo esa respuesta se traduce en rendimiento productivo, eficiencia alimentaria y resultado económico para el productor.
En una entrevista con misPeces, Iannis Karacostas, Director Técnico de BioMar EMEA, subraya la importancia de las unidades de ensayo en los centros de I+D de alimentación como las que tienen en Hirsthals y Brande, en Dinamarca, en el desarrollo de producto.
Estas instalaciones permiten probar dietas, comparar resultados y avanzar en el conocimiento de los requerimientos nutricionales de especies clave para la acuicultura mediterránea y europea.
Para BioMar, el objetivo de este trabajo no es únicamente mejorar el rendimiento biológico de los peces, sino ofrecer a los productores una herramienta práctica para optimizar el uso del pienso y maximizar la rentabilidad de sus explotaciones.
¿Por qué son importantes las unidades de ensayo de alimentación en el desarrollo de producto?
Iannis Karacostas explica que estas unidades son fundamentales porque permiten validar el comportamiento de las dietas antes de trasladarlas al mercado. “Me gustaría destacar la importancia de las unidades de ensayo de alimentación en el desarrollo de producto”, señala.
Según Karacostas, el principal objetivo es conocer con mayor precisión los requerimientos nutricionales de las especies cultivadas. Este conocimiento permite a BioMar formular dietas más coste-eficientes para distintas especies, especialmente lubina europea, dorada y trucha arcoíris.
El trabajo en unidades de ensayo permite así conectar la investigación nutricional con las necesidades reales de los productores, ajustando las dietas no solo a criterios técnicos, sino también económicos.
De la nutrición al rendimiento económico total
Aquaculture Technology Centre - BioMar (Brande, Dinamarca)
Uno de los aspectos donde Iannis Karacostas ha querido hacer hincapié es en la importancia del concepto "rendimiento económico total".
Para BioMar, como destaca Karacostas, el valor de una dieta no se mide únicamente por el crecimiento que consigue, sino por el equilibrio entre distintos parámetros productivos y económicos.
En este sentido, mencionó de forma específica la tasa de crecimiento, el índice de conversión, el coste del producto y el impacto final en el resultado económico del cliente. En otras palabras, una dieta debe evaluarse por su capacidad para generar valor en la granja, no solo por su composición o por un indicador aislado.
Esta visión resulta especialmente relevante en un contexto en el que los productores acuícolas trabajan con márgenes ajustados, costes variables y una necesidad creciente de mejorar la eficiencia del ciclo productivo.
BioMar acompaña al granjero en su proceso productivo
Otro de los mensajes destacados Iannis Karacostas es el papel del soporte técnico. Como señala, BioMar no centra su propuesta únicamente en vender y entregar pienso, sino en acompañar al productor para utilizarlo de la mejor manera posible.
“El nivel de soporte que podemos ofrecer es uno de los aspectos más valorados”, afirma. Desde esta perspectiva, el pienso no se entiende como un producto aislado, sino como parte de una estrategia de manejo, alimentación y seguimiento técnico.
La colaboración con los clientes permite recomendar el mejor uso posible del alimento, ajustar estrategias y trabajar conjuntamente en el desarrollo de nuevas soluciones nutricionales. Para BioMar, esta relación técnica con los productores es una vía para seguir mejorando resultados y adaptar la alimentación a las necesidades concretas de cada explotación.
Calidad final y posición en el mercado
Karacostas también vincula el desarrollo de piensos con la calidad del producto final. El objetivo, explica, es proporcionar alimentos que permitan obtener el mejor rendimiento económico total y, al mismo tiempo, un producto final de alta calidad.
En su visión, esto contribuye tanto a maximizar la rentabilidad de los clientes como a reforzar la posición de sus productos en el mercado europeo. La estrategia de BioMar pasa, por tanto, por unir eficiencia productiva, calidad comercial y acompañamiento técnico.
Al mismo tiempo, Karacostas sitúa esta propuesta dentro de la ambición de BioMar de consolidarse como productor líder de piensos acuícolas en Europa.
¿Quieres conocer mejor cómo funcionan las unidades de ensayo de alimentación de BioMar?
Aquellos profesionales interesados en conocer más sobre las unidades de ensayo de alimentación en Brande y Hirtshals, así como sobre las distintas unidades de negocio de BioMar EMEA, pueden hacerlo visitando la web de la compañía o poniéndose en contacto con los responsables de cada área.
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