El largo camino pendiente del frankefish de Aquabounty hasta que salte a la mesa

EEUU 20/11/2015 – El supersalmón o ‘Frankenfish’ de Aquabounty todavía tendrá que seguir un largo camino hasta que los estadounidenses se lo encuentren en los lineales de las pescaderías de los supermercados.

Sin embargo la empresa considera que en dos años sería totalmente posible llevar los primeros filetes de salmón a los supermercados, y la bolsa de Londres ha acogido la noticia de la autorización de la FDA con alzas de 122 por ciento.

El escollo más importante es el de las cadenas minoristas que, seguramente, se verán presionados por grupos de consumidores contrarios a los productos modificados genéticamente y los ambientalistas. Éstas ya en 2013 mostraron su total rechazo a este producto. Cadenas como Whole Foods, Trade Joe’s y Target han prometido boicotear este salmón.

Por su parte, la mayoría de los consumidores, tal y como recoge una encuesta realizada en enero de 2015 por Pew Research rechaza los productos modificados genéticamente. Según este estudio el 37 por ciento de los adultos considera que los OGMs son seguros, frente al 57 por ciento que se posiciona contrario a éstos.

La industria del salmón por su parte, a través de la Asociación Internacional de acuicultores de salmón (IFSA, por sus siglas en inglés) se ha apresurado en manifestar su rechazo firme a la producción de salmón transgénico; algo lógico ya que tiene que desmarcarse rápidamente de este tipo de productos.