El Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela acoge hoy lunes 4 de julio el “I Salón Mexillón de Galicia”. Se trata de una novedosa iniciativa destinada a la promoción y mejora de la comercialización del mejillón certificado por la Denominación de Origen Protegida en el marco del convenio firmado en el mes de enero por el Consello Regulador de la DOP Mexillón de Galicia y la Consellería del Mar de Galicia.
Esta acción, como señalan desde la DOP Mexillón de Galicia, está claramente enfocada hacia las compañías amparadas por su sello, a las que se les proporciona una oportunidad de presentar sus productos elaborados con el mejor mejillón del mundo ante un público profesional como la distribución, el canal Horeca, la restauración, los elaborados, y los centros de formación, entre otros.
Las empresas consiguen así una mayor visibilidad de su oferta certificada por nuestro sello de calidad facilitando una mayor penetración en el mercado e incrementando su demanda. Igualmente, añaden, “citas como la de Santiago contribuyen a aumentar el conocimiento y reconocimiento de Mexillón de Galicia y, en consecuencia, a incrementar su valor en el mercado”.
Además de conocer la oferta de las distintas compañías participantes, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar los productos expuestos, que serán preparados en el momento por el equipo de cocina del Parador.
Datos de la jornada:
Horario: De 10h a 14:30h. La intervención de las autoridades comenzará a las 10:15h.
Además del presidente del Consello Regulador de la DOP Mexillón de Galicia, Mané Calvo, asistirán Antonio Basanta Fernández, director general de Pesca, Acuicultura e Innovación tecnológica.
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Agenda
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09octmié, 09 oct - jue, 10 octAuditorio Municipal de O Grove - O Grove (Pontevedra)
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22seplun, 22 sep - jue, 25 sepPalacio de Congresos de Valencia