Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA) recuerda al Gobierno la necesidad de garantizar la cadena de frío de los pescados y mariscos, y le pide que considere a las pescaderías como “un sector diferenciado con necesidades de condiciones ambientales especiales al objeto de garantizar la seguridad alimentaria”.
Como explican desde la Federación Nacional, la cadena de frío se debe mantener desde el abastecimiento, pasando por el transporte, hasta la exposición en tienda.
Mantener las pescaderías a 25 grados en verano como recoge la normativa que ha entrado en vigor esta semana, señalan, “es inviable para garantizar las condiciones de frío adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria de los productos pesqueros, altamente perecederos”.
Según señalan, la propia normativa que ha entrado en vigor esta semana recoge que “no tendrán que cumplir dichas limitaciones de temperatura aquellos recintos que justifiquen la necesidad de mantener condiciones ambientales especiales o dispongan de una normativa específica que así lo establezca”.
Por eso, han decidido enviar a la vicepresidenta tercera y ministra de Transición Ecológica y Reto Demográfico; a la ministra de Turismo, Industria y Comercio; y al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación y a los responsables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, un escrito en el que piden que sea considerado un sector diferenciado con necesidades de condiciones ambientales especiales. Igualmente harán lo mismo con todos los responsables de Comercio de las diferentes Comunidades Autónomas.
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