Se produce un punto de inflexión en la producción de dorada y rodaballo en 2012. Siguen cayendo la lubina y la corvina

Cal y arena en la producción piscícola marina nacional. Aunque, por primera vez después de dos años de descenso, el volumen total fue de 44.074 toneladas métricas y mostró un crecimiento positivo de 3,3 por ciento respecto a 2011.

A pesar del dato positivo, los resultados presentados por la patronal piscícola APROMAR fueron desiguales según la especie. En 2012 creció el volumen de dorada con 19.430 toneladas métricas, 14,8 por ciento más y de rodaballo con 7.970 toneladas, un 2,8 por ciento mayor que el año anterior.

De otra parte descendió el volumen de la lubina de la que se produjeron 14.270 toneladas, un 0,7 por ciento menos que en 2011; también de corvina de la que tan solo se produjeron 1.640 toneladas, una cifra significativamente menor y que representa un 43 por ciento menos que en 2011.

De lenguado, una de las especies de la que se espera una mayor producción a partir de 2013 se produjeron tan solo 194 toneladas, que se localizaron en Galicia, Canarias y Andalucía.

El dato supone un positivo “punto de inflexión tras dos años de reducciones en las ventas”. No obstante para los piscicultores el dato está aún “lejos del volumen de producción de 2009, cuando se superaron las 48.400 toneladas”.

La producción de dorada en España

Por especies, de dorada (Sparus aurata) se alcanzaron las 19.430 toneladas métricas, un 14,8 por ciento más que en 2011 cuando la producción se vio reducida a 16.930 toneladas.

“A nivel español se ha producido el mismo cambio de tendencia que en el resto del mediterráneo: tras tres años de caída la producción volvió a repuntar en 2012. La máxima producción anual tuvo lugar en 2009, con 23.930 toneladas, y el mínimo en 2011, con 16.930 toneladas.

En 2012, la Comunidad Valenciana ha encabezado la producción de dorada en España con 9.710 toneladas, el 50 por ciento del total; seguida por Murcia 3.880 toneladas, el 20 por ciento; Canarias 2.740 toneladas, el 14,1 por ciento; Cataluña 1.570 toneladas, 8,1 por ciento y Andalucía 1.530 toneladas, el 7,9 por ciento.

La Comunidad Valenciana destacó por el incremento de la producción de 40,5 por ciento; le siguen los crecimientos de Murcia, 11,8 por ciento y Cataluña que creció 6,7 por ciento.

Mientras, los mayores descensos de la producción se produjeron en Canarias, 15,9 por ciento y Andalucía 15,8 por ciento.

Producción de juveniles de dorada
La producción de juveniles de dorada en España en 2012 ha sido de 54,9 millones de unidades, lo cual supone un incremento del 3,9 por ciento sobre el dato de 2011, mostrando una consolidación en la recuperación de las producciones. A pesar de ello, se está aún lejos del máximo histórico de 67,3 millones de 2007.

La producción de alevines de dorada en España se realiza en la Comunidad Valenciana, Islas Baleares, Cantabria y Andalucía. La producción española de dorada de talla comercial requiere de la importación de 17 millones de juveniles adicionales a los de producción propia. El origen de estos peces es, por orden de importancia, Francia, Italia y Grecia.

La producción de lubina en España
La producción de lubina de acuicultura en España en 2012 ha sido de 14.270 toneladas, un 0,7 por ciento menos que en 2011, cuando fue de 14.367 toneladas. Debe notarse que esta menor producción en España contrasta con el notable incremento de su producción en el resto del Mediterráneo.

En 2012, la comunidad de Andalucía ha encabezado la producción de lubina de acuicultura en España con 4.000 toneladas, el 28,0 por ciento del total; seguida por Murcia 3.880 toneladas, el 27,2 por ciento; Canarias 3.500 toneladas, el 24,5 por ciento; la Comunidad Valenciana 2.500 toneladas, 17,5 por ciento; y Cataluña 390 toneladas, el 2,7 por ciento.

Por regiones, la que creció más fue la de Cataluña que aumentó un 56 por ciento respecto al año anterior. También se incrementaron las producciones de Andalucía, un 2,7 por ciento; Canarias 0,6 por ciento.

Las Comunidades Autónomas donde se vieron reducidos los volúmenes de producción fueron Murcia, 1,9 por ciento menos y la Comunidad Valenciana 10,3 por ciento menos.

Producción de juveniles de lubina

La producción de juveniles de lubina en España en 2012 ha sido de 36,4 millones de unidades, lo cual supone un incremento del 9,9 por ciento sobre el dato de 2011, mostrando una consolidación en la recuperación de las producciones.

La producción de alevines de lubina en España se realiza en las Islas Baleares, Cantabria, Andalucía, Comunidad Valenciana y Cataluña.

La producción española de lubina de talla comercial requiere de la importación de 21 millones de juveniles de adicionales a los de producción propia. El origen de estos peces es, por orden de importancia, Francia, Italia y Grecia.

La producción de rodaballos en España

La producción acuícola de rodaballo en España en 2012 ha sido de 7.970 toneladas, un 2,8 por ciento mayor que la de 2011.

Galicia es, con diferencia, la principal Comunidad Autónoma productora de rodaballo en España (99,2 por ciento). Existen producciones reducidas de rodaballo en Cantabria y el País Vasco.

La producción de juveniles de rodaballo en España en 2012 ascendió a 18,95 millones de unidades, cifra un 10,6 por ciento superior a la de 2011. En Galicia se produce la práctica totalidad de los alevines de esta especie.

La producción de corvina en España

La producción mediante acuicultura de corvina en España en 2012 ha sido de 1.640 toneladas, una cifra 43 por ciento inferior a la de 2011, y casi un 50 por ciento menor a las 3.250 toneladas de 2010.

Las causas de esta reducción son, por una parte comerciales, dada la complejidad de introducir masivamente un nuevo pescado en el mercado; y por otra productiva, por la indefinición del Gobierno de Canarias sobre la autorización de esta especie que se ha comprobado autóctona en las aguas de las Islas Canarias.

Las regiones productoras de esta especie en España son la Región de Murcia, 61 por ciento, y la Comunidad Valenciana, 37 por ciento, existiendo una producción menor en Andalucía, 2 por ciento.

Cultivo de otras especies

Anguila. Su producción de 2012, localizada principalmente en la Comunidad Valenciana, fue de 350 toneladas, si bien la producción total española incluyendo formas extensivas de producción se estima en 460 toneladas.

Lenguado. En 2012 se produjeron 194 toneladas de lenguado senegalés, localizadas en Galicia, Canarias y Andalucía.

Besugo. Su producción fue en 2012 de 187 toneladas.

Langostino. En Andalucía se produce langostino japonés en ciclo completo.
La producción de 2012 fue de 32 toneladas.

Oreja de mar. En 2013 y 2014 se pondrán en el mercado desde Galicia las primeras cosechas de oreja de mar, también llamado abulón, un molusco gasterópodo muy apreciado en el mercado de consumo asiático.

Microalgas. En diversas regiones de España se localizan establecimiento dedicados a la producción comercial de microalgas.