Buenas prácticas y recomendaciones a tener en cuenta por la industria acuícola

La Comisión Europea ha publicado recientemente un documento de trabajo en aplicación de la Directiva Marco del Agua y la Directiva Marco de la Estrategia Marina para la acuicultura en la que se recoge, en 10 puntos, lo que son a su criterio, unas recomendaciones y buenas prácticas que debe atender la industria para reducir los impactos en el agua por el enriquecimiento de materia orgánica por el aporte de nutrientes.

1.- Uso de sistemas eficientes de alimentación que aseguren que el alimento no consumido (residuos) se reducen al mínimo. Para ello recomienda, por ejemplo, el empleo de sistemas de cámaras u otros mecanismos que permitan monitorizar la respuesta ante la alimentación. Estos sistemas, añaden, se usan a menudo en combinación con alimentadores automáticos en la industria del salmón.

2.- Uso de piensos de buena calidad altamente digeribles por los organismos y que minimicen la liberación de nutrientes en forma de heces y agua. En su caso se recomienda el uso de aglutinantes sólidos que mantengan los sólidos juntos para una efectiva fijación y recolección.

3.- Gestión de las ubicaciones, a forma de barbecho (tiempo, impactos, zona), con tratamientos de exclusión, en la que una parada en el ciclo de producción permita la recuperación de los fondos marinos.

4.- Monitorización para asegurar que los límites medidos de los nutrientes y las normas de calidad ambiental se encuentran dentro del rango de las condiciones de la licencia.

5.- Reducir la liberación de nutrientes al medio a través de la recogida; por ejemplo, a través de compartimentos cerrados o recirculación parcial donde los nutrientes disueltos y los residuos sólidos se eliminan del efluente; trampas atrapa sedimentos en tierra, estanques de decantación, o sistemas modernos de limpieza, tales como filtros de tambor, el uso de humedales artificiales (donde lo permita el espacio) para limpiar y procesar los nutrientes disueltos.

6.- Control del uso de fertilizantes para reducir al mínimo la introducción de nutrientes directamente en la cuenca del río.

7.- Desarrollo de sistemas integrados de acuicultura multitrófica (IMTA), donde se combine especies que se alimentan con pienso, como peces o langostinos, con otras que extraigan estos nutrientes, como algas y moluscos filtradores, y creen un sistema balanceado de biomitigación.

8.- Promoción del uso de cultivos intermedios como por ejemplo de mejillones, algas y ascidias, asociados a la acuicultura como una medida de compensación con el fin de eliminar los nutrientes del mar.

9.- El uso de Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés) parciales o totales en el ciclo de producción, según corresponda.

10.- Desarrollo e implementación de soluciones tecnológicas innovadoras, tales como sistemas cerrados, una vez que estén totalmente probados.

Algunas hacen referencia a los sistemas en jaulas, otras se refieren a acuicultura continental en sistemas de ríos, otras son algo repetitivas, sobretodo las últimas cuatro, y otras ya se vienen aplicando en la industria, como el caso de los sistemas de recirculación RAS, y por lo tanto, ya están probados. Sin embargo, puede servir de modo orientativo, que al fin y al cabo es el uso que se le pretende dar.