Alumnos de Maestría en Acuicultura de la UNALM realizarán trabajos de investigación en Brasil en novedosos sistemas de bioflocs

Alumnos de la Maestría en Acuicultura de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) se desplazarán a Brasil para realizar trabajos de investigación en la Universidad Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) y la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), gracias a un convenio marco entre las instituciones de ambos países.

Según indicó a misPeces la docente de la UNALM y coordinadora de la maestría, Beatriz Elena Ángeles Escobar, esta capacitación es producto de dos proyectos ganados en CONCYTEC por la Facultad de Pesquería en el 2013,  el proyecto de la maestría “Desarrollo de protocolos de producción en sistemas bioflocs (BFT) para especies de agua dulce de importancia comercial” así como el proyecto binacional “Mejoramiento tecnológico de cultivos superintensivos de camarón marino (Litopenaeus vannamei) y tilapia (Oreochromis niloticus) en medios heterotróficos (BFT) con cero recambio de agua”.

La estancia en Brasil, señaló Angeles busca “formar investigadores de alto nivel, capaces de generar conocimiento innovador en acuicultura, al tiempo que propiciará el desarrollo de la investigación científica, altamente calificada de manera que se contribuirá al desarrollo sostenible de la acuicultura”.

Durante sus estancia en Brasil Bruno Arroyo, Betsi Boada, Emanuel Montero, Anghela Mogollón y Katherine Zapata realizarán la parte experimental de sus tesis de maestría bajo la supervisión y apoyo del Dr. Luis Vinatea (UFSC) y el Dr. Alfredo Olivera (UFRPE), coordinadores del proyecto binacional en dicho país.  Durante su estancia los alumnos recibirán capacitación en laboratorios especializados de dichas instituciones y realizarán trabajos de investigación en temas relacionados con sistemas cero recambio de agua denominados también sistemas de cultivo en biofloc (BFT), con diferentes especies de importancia comercial: langostino (Litopenaeus vannamei), camarón gigante (Macrobrachium rosenbergii) y tilapia (Oreochromis sp).

Los bioflocs son agregados de microalgas, bacterias, protozoos y otras clases de materia orgánica particulada como las heces y el alimento no consumido que se encuentran en sistemas de cultivo sin recambio de agua,  a los cuales se les adiciona una fuente de carbono y alcalinidad, para mantener la calidad del agua de los organismos cultivados.

En  la comunidad de los bioflocs también se puede observar a algunos animales que “pastorean” en los flocs, como el zooplancton y los nematodos. En conjunto y dependiendo de su tamaño, todos los organismos pertenecientes al biofloc pueden ser utilizados como fuente de alimento complementaria para los animales de cultivo, pudiendo también cumplir funciones probióticas.

Estos sistemas fueron desarrollados para mejorar el control ambiental sobre la producción y prevenir la introducción de enfermedades, en lugares en donde se práctica formas de acuicultura más intensivas. Además, trabajar con sistemas de cero recirculación posibilita la actividad acuícola en zonas con difícil acceso al agua.

Según ya informó al respecto misPeces, la maestría en acuicultura de la UNALM recibió en 2014 una subvención del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC) para 15 alumnos. Estas becas cubren costes de investigación, matrícula, pensión, manutención y seguro médico por dos años.

En este sentido, desde la Universidad destacan cómo estas becas se unen a “una serie de proyectos ganados por docentes de la Maestría, en CONCYTEC y en la UNALM, para apoyar a la acuicultura con tecnologías modernas, en un contexto de mejor uso del agua y cuidado del medio ambiente, con un mejor aprovechamiento del espacio de producción y conversión de nutrientes no utilizados en el agua en biomasa bacteriana aprovechable como alimento”.

Cabe recordar que la UNALM hace más de cuatro décadas creó la especialidad de Piscicultura en la Facultad de Pesquería, formando desde entonces a los profesionales en acuicultura.

También ha generado un importante número de trabajos de investigación en alianza con entidades internacionales, lo cual forma parte de su experiencia actual para ofrecer la especialización en Acuicultura a nivel de maestría, que estará reforzada en su plana docente a través del reciente proyecto binacional con Brasil (CONCYTEC-CPNq).