Biomar lanza un alimento para combatir las deformidades en larvas y alevines de peces

Biomar acaba de anunciar el lanzamiento de la primera gama de piensos que contiene una bacteria probiótica aprobada para su uso en todas las especies piscícolas, en la Unión Europea. El beneficio más significativo de los nuevos productos de LARVIVA con probióticos se centra en la reducción de la aparición de deformidades en larvas y alevines de peces.

Sólo unos días después de que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, siglas en inglés) publicara la aprobación del uso de la cepa de la bacteria probiótica Pediococcus acidilactici MA18/5M en la alimentación de todas las especies de peces, BioMar cuenta ahora con la nueva gama de productos, LARVIVA Pro, que incluye esta importante innovación.

“El efecto de esta cepa probiótica para deformidades en larvas y alevines está ahora bien documentada. Estamos muy satisfechos de ser los primeros en poder lanzar este alimento, ya que tendrá un alto impacto económico en la producción de los criaderos”, señala Michel Autin, Director Técnico de BioMar.

LARVIVA ProStart es el primer pienso de esta nueva gama de productos. Se trata de un pienso de destete temprano aglomerado, el cual puede sustituir parcialmente la artemia.

Además, se ha demostrado que es la forma más eficiente de suministrar bacterias probióticas en el intestino de los peces. En el intestino de los peces, las bacterias probióticas tienen un impacto beneficioso, ya que estabilizan la flora intestinal y previenen la inflamación, identificada como la causa de las costosas deformidades de la columna vertebral. Igualmente, la presencia de bacterias probióticas mejora la absorción de minerales en las etapas tempranas de la vida, teniendo como resultado final una mayor proporción de peces bien formados.

La bacteria P. acidilactici MA18/5M, también conocida bajo el nombre comercial Bactocell®, no es algo nuevo para los criaderos. Muchos centros de reproducción han utilizado la misma cepa bacteriana en la producción de rotíferos y artemia, principalmente para estabilizar los cultivos. Sin embargo, cuando se aplica de esta forma, sólo una pequeña cantidad de las bacterias beneficiosas parece terminar en el intestino del pez. Con LARVIVA ProStart es más fácil asegurar que las larvas reciben una cantidad suficiente de las bacterias probióticas.

Parte del trabajo de investigación que condujo a la opinión favorable de la EFSA sobre la bacteria P.Acidilactici MA18/5M, fue realizado utilizando versiones de ensayo de los nuevos productos de LARVIVA con probióticos.

“A través de estas pruebas, hemos obtenido una excelente documentación sobre el rendimiento, y especialmente muy buenos resultados respecto al efecto de la alimentación en la aparición de deformidades en larvas y alevines”, señala Michel Autin.

El directivo de BioMar explica que dependiendo de las condiciones generales de cría y el protocolo utilizado, la reducción de las deformidades puede ser de hasta el 50 por ciento. Para aquellos productores que tienen una presencia relativamente baja de deformidades, en realidad esto podría significar ahorrarse la absorbente y costosa tarea de seleccionar manualmente los alevines. Esto significará para todos los centros de reproducción una reducción en el porcentaje de peces descartados, lo que aportará una mejora económica en la producción.

Además, Michel Autin destaca como beneficio adicional la mejora del bienestar de los peces, que “por supuesto es difícil de cuantificar en términos económicos; no obstante, contribuye a un desarrollo más sostenible de la producción acuícola”.

Respecto a las deformidades, Autin explica que para obtener todos los beneficios de incorporar bacterias probióticas, es importante empezar desde la primera alimentación con un pienso que contenga probióticos y continuar a lo largo de las etapas iniciales de crecimiento.

BioMar puede ahora ofrecer un programa de alimentación completo con probióticos para centros de reproducción, que incluye además de LARVIVA ProStart, la dieta de destete, LARVIVA ProWean, y la clásica dieta de alevines INICIO Plus. Una versión de INICIO Plus con probióticos se lleva vendido con gran éxito desde 2009, pero hasta ahora su uso fue aprobado sólo para salmón y trucha. Ahora BioMar lo tendrá disponible para todos sus clientes.

BioMar prevé que la adición de probióticos y las recetas mejoradas en las dietas de destete temprano y destete se convertirán en un éxito inmediato, ya que la demanda del mercado está ahí. “Estamos en la situación excepcional de que nuestra capacidad de producción de la gama LARVIVA ProStart para los próximos meses está casi completa, con pedidos por adelantado de los clientes que han participado en los ensayos. Se han dado cuenta rápidamente de que el potencial de ahorro es enorme”, destaca Michel Autin. BioMar estima que las pérdidas de ingresos y producción relacionadas con las deformidades pueden ser al menos de 20 millones de euros por año, sólo en la zona Mediterránea.

Finalmente, Michel Autin explica que la evaluación científica de la EFSA ha validado la eficacia de P. Acidilactici MA18/5M para todas las especies de peces. Esto significa que el efecto se evalúa para ser genérico en todas de las especies. “Junto con el productor de Bactocell, Lallemand SAS, nuestros clientes y los centros de investigación, lo hemos probado con especies piscícolas mediterráneas, y el efecto se ajusta a la perfección con los resultados obtenidos para trucha y salmón, así como en ensayos con tilapia; por tanto esto es un avance innovador no sólo para la acuicultura europea”.

Mientras que el P. Acidilactici MA18/5M está aprobado por su efecto documentado en las deformidades, varios proyectos de investigación continúan investigando otros beneficios del uso de probióticos en la alimentación de peces, incluyendo un posible efecto sobre la respuesta inmune.

Imágenes:

1.- Michel Autin, director técnico BioMar (foto: BioMar)
2.- Operario de Centro de Reproducción clasificando alevines de dorada Sparus aurata (foto: misPeces)
3.- Alevín de corvina (Argyrosomus regius) (foto: misPeces)